호주산 소목뼈 추천｜6다이닝 소목뼈 2kg 곰탕·소목뼈찜

 

 

 

🍲 집에서 제대로 국물요리 한번 끓여보고 싶다면

소목뼈라고 하면

고기가 별로 없지 않을까 하는 생각이 먼저 들었어요.

 

하지만 6다이닝 호주산 소목뼈(냉동) 2kg는

생각보다 살이 꽤 붙어 있어서 놀랐고,

 

정말 뜨끈하고 깊은 국물요리가 먹고 싶은 날

집에서 푸짐하게 끓여 먹기 좋은

가성비 좋은 소목뼈 제품이었어요.

 

특히 곰탕이나 갈비탕 같은 국물요리뿐 아니라

소목뼈찜이나 갈비찜 같은 찜 요리로도 활용하기 좋아

집에서 다양한 소목뼈 요리를 만들기에도 잘 어울리더라고요.

 

 

 

 

 

🥩 생각보다 살이 많아요

로켓프레시로 배송됐고, 꽁꽁 얼린 냉동 상태로 깔끔하게 잘 도착했어요.

봉지를 열어보니

목뼈가 여러 조각으로 나눠져 있었어요.

크기도 적당해서 조리하기 편해 보였어요.

 

뼈 사이사이에 살이 꽤 붙어 있어서

보통 소뼈라고 하면 국물만 내는 뼈를 생각했었는데

이 6다이닝 호주산 소목뼈는

✔ 갈비찜

✔ 뼈찜

✔ 곰탕

✔ 갈비탕

같은 소목뼈 요리로 다양하게 활용할 수 있겠더라고요.

 

 

 

 

🍳 슬로우쿠커로 조리했어요

슬로우쿠커로 소목뼈를 푹 끓여봤어요.

조리 방법은 생각보다 간단해요.

 

1️⃣ 찬물에 담가 핏물 빼기

2️⃣ 끓는 물에 한번 데쳐 불순물 제거

3️⃣ 슬로우쿠커에 넣고 푹 끓이기

 

이렇게만 했는데도 시간이 지나면서

국물이 점점 진해지고

고기는 부들부들해지더라고요.

 

 

 

 

🍖 고기가 정말 부드러웠어요

슬로우쿠커로 오래 조리했더니

고기가 정말 부드러워졌어요.

젓가락으로 살짝만 건드려도

뼈에서 살이 술술 떨어질 정도였어요.

 

✔ 살코기는 촉촉하고 부드럽고

✔ 힘줄 부분은 쫄깃한 식감이 있어서

 

간장 겨자 소스에 찍어 먹으니 정말 맛있었답니다.

고기 결이 잘 찢어져서 먹기 정말 좋더라고요.

 

 

 

 

🍲 국물도 깊게 우러나요

오래 끓이니까 국물이 점점 진해지고

구수한 맛이 올라왔어요.

대파 조금 넣고 소금만 살짝 넣어도

국물 맛이 깔끔하면서 깊은 느낌이 나요

그래서 곰탕이나 갈비탕 같은 소목뼈 국물요리로 활용하기 정말 좋은 재료라는 생각이 들었어요.

 

👍 이런 점이 좋았어요

✔ 생각보다 살코기가 꽤 많이 붙어 있어서 먹을 게 많아요

✔ 푹 오래 끓이면 고기가 정말 부들부들해져요

✔ 뼈 사이 힘줄 부분이 쫄깃해서 식감이 좋아요

✔ 오래 끓일수록 국물이 깊고 구수하게 우러나요

✔ 2kg라 양이 넉넉해서 한 번 끓이면 여러 번 먹기 좋아요

 

👨‍🍳 이런 요리로 활용하기 좋아요

소목뼈는 생각보다 활용도가 좋더라고요.

 

✔ 곰탕

✔ 갈비탕

✔ 매운 뼈찜

✔ 간장 뼈찜

 

특히 갈비찜 대신 소목뼈찜으로 해도 꽤 맛있어요.

고기가 부드러워지면 뼈에서 살이 쏙 빠지면서

양념도 잘 배어요.

 

 

 

 

🍽 이런 분들께 추천해요

✔ 집에서 국물요리 끓여보고 싶은 분

✔ 갈비탕 좋아하는 분

✔ 몸보신 음식 찾는 분

✔ 고기 발라먹는 요리 좋아하는 분

특히 찜이나 국물요리 좋아하시는 분들께 잘 어울리는 소목뼈예요.

 

🛒 냉동실에 이런 재료 하나 있으면 좋겠죠?

집에 이런 재료 하나 있으면

갑자기 곰탕이나 갈비탕 같은 국물요리 생각날 때

또는 뼈찜 같은 요리가 먹고 싶을 때

든든하게 한 냄비 끓일 수 있어서 좋더라고요.

 

6다이닝 호주산 소목뼈는

푸짐하게 국물요리나 찜 요리를 만들고 싶을 때

한 번쯤 활용해보기 좋은 재료였어요.

 

소목뼈 요리 좋아하신다면

한 번 드셔보셔도 괜찮을 것 같아요.

 

 

 

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